Sütőtökös mini muffin mézeskalács fűszerezéssel

Mézeskalácsos sütőtökös mini muffin recept

Hozzávalók:

2 bögre liszt
2 teáskanál sütőpor
¾ Teáskanál só
½ Teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál  mézeskalács fűszerkeverék
¾ Bögre aszalt áfonya
½ Bögre barna cukor
½ Bögre szobahőmérsékletű vaj
1 bögre sütőtök püré
2 tojás
½ Bögre narancslé
Kevés vanília eszencia

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 C fokra, majd készíts elő a muffin sütőformát, és a kapszlikat.
A száraz hozzávalókat öntsd bele egy nagyobb tálba, majd egy másik kisebb tálba, tedd bele a vajat, amelyet egy robotgéppel verj fel habosra. Ezután add hozzá a sütőtököt, a tojásokat, a narancslevet, és a vanília eszenciát. A száraz hozzávalókat az áfonyával együtt keverd össze a nedves hozzávalókkal, majd az így kapott tésztát kanalazd bele a muffin formákba, úgy, hogy minden forma csak háromnegyedik legyen megtöltve.
Az előmelegített sütőbe tedd be a muffinokat és kb. 12-16 perc alatt süsd meg őket. Egy fogpiszkálóval tudod ellenőrizni, hogy átsült a tészta megfelelően, ha ráragad a tészta a fogpiszkálóra, még süsd egy pár percig.
Amikor a muffinok már kissé lehűltek, egy cukros vaníliás fahéjas keverékbe forgasd bele őket. 
A recept 36 db mini vagy 12 db normál muffinhoz elegendő.
Ha a tészta túl lágy lett, egy kevés liszt hozzáadásával tudod szilárdabbá tenni, ha pedig túl kemény, akkor egy kevés narancslével tudod lágyítani.

Ha szeretnél még több érdekes kertészeti tippet és ötletet kapni tőlünk, iratkozz fel kertterápia hírlevelünkre. Kattints ide!