A mikrozöldek fiatal, 2-7 cm magasra növő, aromás ízű zöldségek. Nem tévesztendők össze a csírákkal, melyek 2-7 napos csíranövények, míg a mikrozöldeket 7-21 napos korukban fogyasztjuk, mikor már valódi leveleket fejlesztenek. A mikrozöldek éppen olyan gazdagok vitaminokban, mint a kifejlett zöldségek, csak mivel sokkal kisebbek, és így akár a konyhaablakban is termeszthetők, sokkal egyszerűbben hozzájuk juthatunk.
Miért érdemes neked is termesztened otthon? Eláruljuk!
A mikrozöldek szupergazdag tápanyagforrások
A mikrozöldek fajtától függően különbözhetnek egy kicsit a tápanyagokban, de általában gazdagok vitaminokban, magnéziumban, káliumban, cinkben és rézben. Sok bennük a sejtfiatalító klorofill, enzim és az antioxidáns. A mikrozöldekben lévő tápanyagok hozzájárulnak az idegrendszer, az izmok és az immunrendszer megfelelő működéséhez, a bőr, a köröm és a haj szépségéhez, a csontok egészségének megőrzéséhez.
A mikrozöldek támogatják a keringési rendszer egészségét
A mikrozöldekben olyan antioxidáns polifenolok vannak, melyek segíthetnek az erek kitisztításában, csökkenthetik a káros koleszterinszintet. A magas koleszterinszint az erek és a szív egészségének egyik legfőbb ellensége, így a mikrozöldekkel csökkentheted a szívbetegségek kockázatát.
A mikrozöldek csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát
A mikrozöldek szénhidrátban szegény táplálékok, ezért minden egészséges étrendnek fontos részét képezik. Elősegítik a sejtek hatékonyabb cukorfelvételét, gátolhatják az elhízást, és segíthetnek kontroll alatt tartani a vércukorszintet már kialakult diabétesz esetén is.
A mikrozöldek megvédhetnek a legsúlyosabb betegségektől
Korunk rettegett betegségei, a rák és az Alzheimer-kór rizikója is kisebb lehet a mikrozöldek rendszeres fogyasztásával. Mindez a mikrozöldekben található antioxidáns poifenoloknak és különleges vegyületeknek köszönhető, melyek elpusztítják a rákkeltő szabad gyököket a testben, és gátolják a gyulladások kialakulását, melyek szintén a súlyos betegségek kiindulópontjai.
Hogyan építsd be a mikrozöldeket az étrendedbe?
A mikrozöldeket számtalan módon fogyaszthatod, a lényeg, hogy mivel ezek értékes élő táplálékok, nyersen érdemes enni őket, mivel a hőkezeléssel elpusztíthatnád értékes vegyületeiket. Meleg és hideg fogások mellé egyaránt kínálhatod. A mikrozöldeket teheted szendvicsbe, salátába, pizzára, köretbe, levesekbe, omlettre, szendvicskrémbe, krémsajtba, grillezett és sült ételek mellé. Értékesebbé teheted a turmixokat és smoothie-kat is, ha mikrozöldekkel gazdagítod ezeket. Érdemes rendszeresen fogyasztani őket.
Ha imádod az egészséges ételeket, és szeretnél friss zöldeket fogyasztani, próbáld ki a Mikrozöld Ültetődobozt! Ezzel az egyszerű eszközzel könnyedén termeszthetsz saját mikrozöldeket akár a konyhádban is. Ezek a kis növények tele vannak tápanyagokkal és antioxidánsokkal, tökéletes kiegészítői az egészséges életmódnak. Ragadj meg te is egy adag frissességet otthonodban a Mikrozöld Ültetődoboz segítségével!
