Így termessz bazsalikomot a kertben, erkélyen vagy akár a konyhádban is!

A bazsalikom a nyár egyik kedvenc fűszernövénye, amely imádja a napot, a meleget, szeret kertünkben sütkérezni, de jól érzi magát egy déli fekvésű erkélyen, vagy egy világos konyhaablakban is. Szinte bárhol tudsz bazsalikomot termeszteni, még akkor is, ha nincs túl nagy kertészeti szaktudásod.

Tudtad, hogy a Bazsalikom, az ajakosak félék családjába tartozik, így rokonságban áll a mentával, a kakukkfűvel, és a zsályával is?

A bazsalikom az egynyári fűszernövények családjába tartozik, vagyis ez annyit jelent, hogy a mi téli hideg időjárásunkat sajnos nem bírja, így évről évre újra kell telepíteni kertünkbe, ezt a csodás növényt, amely történhet magvetés útján, vagy palánta formájában is. Ha magról szeretnéd a bazsalikomot szaporítani, a vetés után kb. 4-5 nappal már megjelennek az első hajtások, tehát nagyon könnyedén és gyorsan tudsz bazsalikomot termeszteni. Ha pedig cserépben gondoztad nyáron a bazsalikomot a kertedben, vagy a balkonkertedben, akkor télire vidd be a lakásba, így egész évben lesz friss bazsalikomod.
Egyetlen cserép bazsalikom növényről, minden héten kb. ½ csésze friss levelet tudsz szüretelni, amelyek remekül illenek a mediterrán és főleg az olasz konyha ételeihez.

Hogyan kezdj bele a bazsalikom termesztésébe?

Első lépésként szerezz be bazsalikom vetőmagot, vagy tavasszal egy szép kifejlett palántát. 
Ha vetőmagot vásároltál, szükséged lesz egy kisméretű ültető edényre, és egy adag laza palántázáshoz ideális ültető közegre. A magokat szórd el a talajon, enyhén nyomd bele őket a talajba, majd nedvesítsd át az ültető közeget, végül tedd egy világos helyre a cserepeket. A vetőmagok öntözésére használj egy szobai permetezőt, és gondoskodj a megfelelő páratartalomról és hőmérsékletről is, amely ideális esetben kb. 23-28 C fok.
Ha lakásban szeretnéd majd tovább gondozni a bazsalikomot, akkor már február elejétől is elkezdheted a magvetést, ha pedig az erkélyeden vagy a kertedben szeretnéd kiültetni majd a palántákat, akkor a tavaszi fagyok elmúlása előtt kb. hat-héttel kell elkezdeni a magvetést, és a palántanevelést.

Nagyon fontos, hogy a bazsalikom rosszul tűri hideget, ezért a kiültetéssel okvetlenül várd meg a májusi meleget, amikor az éjszakai fagyok már nem veszélyeztetik a palántákat.
Ha magról szeretnéd a bazsalikomot szaporítani, a palántanevelés során nagy segítségedre lehet egy mini üvegház vagy hajtató tálca, amely segít, hogy a magoncok egyenlő melegben és páratartalomban tudjanak növekedni.
A magoncokat kiültetés előtt még érdemes egyszer átültetni, ezt hívják tűzdelésnek, vagyis a kis 4-5 cm magoncokat kettesével ültesd át óvatosan egy nagyobb méretű ültető edénybe. 
Végül májusban a kész kifejlett palántákat ültesd ki a kertbe, vagy az erkélyedre.

Tudtad, hogy a friss bazsalikom levele az illóolajon kívül még magas K,-A,- és C-vitamin tartalommal is rendelkezik?

Hol érzi jól magát a bazsalikom?

Ha bazsalikomot szeretnél termeszteni, okvetlenül napos meleg részt keres számára, mivel mediterrán fűszernövényről van szó, amely imád a napon sütkérezni. Minimum 6-8 órás napsütésre van szüksége, és rendszeres öntözésre. Ha megfigyeled a bazsalikom leveleit, láthatod, hogy nagyon vékony levelei vannak, vagyis gyorsan elpárologtatja a vizet, nyáron akár naponta is lehet öntözni a talajt számára.

Lakótársak a bazsalikom mellé.

A bazsalikom szeret barátkozni a kertben, nagyon jó barátságban van a paradicsommal, a salátákkal, oregánóval, vagy akár a petrezselyemmel. A pizza fűszerkertben már a barátaival együtt találod meg a bazsalikomot!

Tudtad, hogy a szúnyogok kimondottan utálják a bazsalikom illatát, mivel levelei nagyon gazdagok illóolajban, már messziről érezni lehet a bazsalikom egyedi fűszeres aromáját, ezért érdemes az erkélyedre is néhány cseréppel elhelyezni belőle, ha nem szeretnél nyáron szúnyoginváziót a teraszodon.

Hogyan szüreteld a bazsalikomot?

Minél jobban vágod annál szebb és formásabb lesz a bazsalikom bokrod. Ezért érdemes rendszeres vágni, de mindig csak annyit szedj le, amennyire szükséged van. Ha túl sok a bazsalikomod, és már nem tudod mire felhasználni, fagyasztva, vagy szárítva is tudod tartósítani, de frissen szedve a legjobb, a levelei és a virága is ehetőek.

Mire tudod használni a bazsalikomhajtásokat?

A friss bazsalikom levélből számtalan ételt tudsz készíteni, pl. bazsalikom pestot, paradicsomos szószt egy pizzára, vagy tésztára, esetleg egy finom fűszervaj, vagy fűszerolaj elkészítéséhez is ideális. A bazsalikom leveleket pedig díszítésnek is felhasználhatod, pl. salátákba, tésztákra, vagy szendvicsekre.

Mi imádjuk a bazsalikomot, amely amellett, hogy remek ízt ad ételeinknek, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, csökkenti a rovarcsípés tüneteit, fertőtlenít, étvágyjavító, gyomorerősítő, és még köhögést is csillapítja, ezért tettünk a pizza fűszerkert viráglabdába is bazsalikom magokat.
A pizza fűszerkert viráglabda segítségével, könnyedén tudsz otthonodban kakukkfű, oregánó, bazsalikom, borsfű és petrezselyem fűszernövényt termeszteni!

Csatlakozz te is a Kertterápia Klubhoz, ahol még több ingyenes kertészeti tippet, kapsz, valamint VIP kuponokat is küldünk neked!