Így készíts gyors és egészséges tavaszi salátát a kertedből

A kertészkedés a szabadban eltöltött idő egyik legkellemesebb módja, és a saláták egyike azoknak a növényeknek, amelyek könnyen termeszthetők, és akár kis területen vagy erkélyen egy balkonládában is lehet nevelni. A friss saláták nem csak finomak, de rengeteg fontos tápanyagot és antioxidánst tartalmaznak, elősegítik az egészséges életmódot. Azonban sok ember nem tudja, hogy hogyan lehet saját salátát termeszteni, vagy hogy milyen előnyei ennek a tevékenységnek. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a saláták termesztéséről, és mellé egy finom tavaszi saláta receptet is mutatunk!

A saját salátát termeszteni nem csak a friss és egészséges élelmiszer forrásának biztosítását jelenti, de az is nagyszerű lehetőség, hogy közelebbről megismerd a természetet és élvezhesd annak jótékony hatását. A kertészkedés nem csak kikapcsolódást jelent, de rengeteg pozitív hatása van az egészségre és a mentális állapotra is. Azonban nem kell profi kertésznek lenni ahhoz, hogy élvezd ennek a hobbinak az előnyeit. Az egyszerű lépésekkel és alapvető ismeretekkel már elkezdheted a saját salátád termesztését, hogy a friss és egészséges zöldségekkel teli kerteddel büszkélkedhess.

Saláta termesztés

Mind a tépősaláta, mind a rukkola könnyen termeszthető saláták, akár a kertben, akár az erkélyen, teraszon is jól érzik magukat. Az ültetés ideális időpontja a tavasz eleje, amikor az időjárás már melegebb és a talaj is felmelegszik.

A tépősaláta és a rukkola megtalálható a salátabár viráglabdában, amelyet elég a földbe nyomni 2-3 cm mélyre, majd öntözni és nedvesen tartani, amíg a magok kicsíráznak. A növényeket naponta érdemes öntözni, de arra figyelj, hogy ne legyen túl nedves a talaj, mert ez elősegítheti a betegségek kialakulását.
Ha jó minőségű talajt használsz és megfelelő mennyiségű napfényt kapnak, akkor a növények gyorsan növekedni kezdenek, akár 30-40 napon belül már szedheted is a friss, ropogós leveleket.

Fontos, hogy a tépősalátát és a rukkolát időben szedd le, mert ha túl sokáig hagyod a földben, akkor a levelek keserűvé válnak és elveszítik frissességüket. Ha rendszeresen szeded a leveleket, akkor a növények több levelet termelnek, és hosszabb ideig élvezheted az ízüket és jótékony hatásukat.

Természetes és friss tavaszi salátát készíteni nagyon egyszerű és gyors. A saláta összetevői gazdagok ásványi anyagokban és vitamin tartalomban, jótékony hatással vannak az egészségedre. Az alma és a dió pedig extra ropogós és finom ízt kölcsönöznek a salátának.

A tépősaláta gazdag antioxidánsokban, a szervezetben csökkentheti a gyulladást, valamint magas a C-vitamin tartalma, amely megerősíti az immunrendszert és támogatja a bőr egészségét. A rukkola saláta magas az A-vitaminban, amely támogatja a látást és az egészséges bőrt, valamint az E-vitaminban, amely antioxidáns hatású és segít megvédeni a sejteket a káros szabadgyökök ellen.

A dió gazdag egészséges zsírsavban, rostban és fehérjékben, melyek csökkentik a szívbetegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Az alma magas rosttartalmú, amely támogatja az emésztést.

Ez a saláta tehát nem csak finom, hanem jótékony hatással is lehet az egészségedre, és ideális választás lehet a tavaszi időszakban.

Hozzávalók:

1 csomag rukkola saláta
1 csomag tépősaláta
1 nagy alma, vékony szeletekre vágva
1/2 csésze dió, durvára vágva
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál méz
1 evőkanál mustár
2 evőkanál friss citromlé
Só, és frissen őrölt bors, ízlés szerint

Elkészítés:

Mosd meg, majd szárítsd meg a rukkola- és tépősalátát.

Ha szeretnél még több érdekes kertészeti tippet és ötletet kapni tőlünk, iratkozz fel kertterápia hírlevelünkre. Kattints ide!